订单农业助力“脾气最大”的非遗好瓜首次大批量上市

　　上海5月24日电 (记者 李姝徵)24日，在上海市浦东新区川沙镇的三林崩瓜种植基地，瓜农们正在忙着收西瓜：瓜农们的动作格外小心，因为他们正在抢收“脾气最大”的西瓜。在订单农业的“加持”下，三林崩瓜——这一市面上罕见的西瓜品种，将在今年大批量回归市场。

　　“皮薄如纸，一触即破，甘甜如饴，黄瓤秀色”，已有上百年历史的三林崩瓜虽然颜值高、口味佳，却因为运输损耗太高导致其很难在市面上大规模流通。据此间官方表示，20世纪60年代末，受环境条件、耕作场地等影响，三林崩瓜曾一度濒临绝种。

　　20世纪70年代末，上海市农科院专家又重新回到三林镇种植三林崩瓜。之后经科研人员共同努力，通过提纯复壮、杂交选育，将原来只有两斤重的崩瓜，开发成了如今中心糖度约11度、单个重量约4斤的“新”崩瓜。

　　2013年，三林崩瓜获国家农业农村部颁发的“国家农产品地理标志”认证证书。同年，三林崩瓜栽培技艺被列入“浦东新区级非物质文化遗产”名录。

　　上海市浦东新区农协会会长周德福表示，三林崩瓜种植条件要求极高，为克服种植面积不够、推广不足等因素，区农协会与上海三林现代农业发展有限公司、上海盒米村农业专业合作社建立战略合作，将种植面积由50亩扩大到200亩。“未来还将进一步加大与其他镇合作力度，持续提高三林崩瓜的社会影响力和经济价值度。”

　　订单农业成为留住特色农产品的有效方式。据悉，今年盒马定植了150亩三林崩瓜，占种植总面积的75%，预计将产出12万个三林崩瓜。同时，盒马还通过数字化供应链路，统一崩瓜种植标准、采收熟度，再通过定制包装的方式防止崩瓜在配送途中开裂。

　　“为了让消费者买到熟度达标、完整的西瓜，我们必须从配送开始倒推整个供应链，一直到种植源头。”盒马上海区域商品总监黄一凡表示，采收三林崩瓜时要根据确定好的熟度，分批次种植、授粉、采收。此外，产品包装也要尽可能贴合崩瓜的形状，并且加装葫芦膜给崩瓜减震。与此同时，配送员在配送崩瓜的过程中也将格外小心。

　　据盒马方面表示，三林崩瓜首发上市已有两周，目前已通过前期测试，销售周环比增幅达4倍。“三林崩瓜对盒马而言是一次新的挑战，我们将不断优化整个链路，未来希望三林崩瓜不仅能铺满上海市场，并且能通过盒马走出上海。”黄一凡说。